ブログ

高級食材もリーズナブルな価格で。蒸し鮑、特製ウニ肝ソース|板前バル 印西店

2017.12.21
高級食材もリーズナブルな価格で。蒸し鮑、特製ウニ肝ソース|板前バル 印西店
こんにちは!板前バル 印西店PR担当です。

今日は当店一押し、年末の華やかやな席にふさわしい一品を紹介させていただきます。

 

高級食材 鮑と雲丹


鮑も雲丹も日本を代表する高級食材です。

鮑は、旬が1年の間に2回、夏と冬があります。
まさしくこれからが鮑のシーズンです。コリコリとした食感はクセになり、鮑を求めてシーズンになれば旅に出るという方もいらっしゃるほどです。

鮑は海藻を食べて育つ貝です。

そのため海藻の栄養素をぎゅっと凝縮したかのような旨味と栄養が特徴です。また貝には多く含まれるというコラーゲンは、貝の身が固いほど多く含まれていると言われております。

コラーゲンは女性にぜひとも積極的に取り入れていただきたい成分です。

またお酒をたくさん召し上がる方にもおススメしたい理由があります。鮑は、肝臓の動きを助けてくれるタウリンが豊富に含まれています。

この時期何かと肝臓に負担がかかりやすい時期ですよね。
ぜひお酒のおともにおひとついかがでしょうか?
美容にも健康にもよい、高級食材の鮑。

この鮑をさらに雲丹と鮑の肝を使ったソースで召し上がっていただきます。

鮑独特の食感と深い海の香りをお楽しみください。

 

蒸し鮑 特製ウニ肝ソース 540円(税別)




蒸し鮑に、板前バル特製のウニ肝ソースをつかった贅沢な逸品。
高級食材をこのお値段で召し上がっていただけます。

 

自慢のお料理だからコースにも入っています。




宴会や忘年会といった場には、やはりコースで、とご希望の方にもご満足いただけるよう「蒸し鮑 特製ウニ肝ソース」を取り入れたコースもご用意しています。

板前バルコース 5,000円(税別)【2時間飲み放題付き】
旬野菜の和ーニャカウダとレバーパテ
造り  名物 板前刺盛
旬野菜のチーズグラタン
焼物  鶏肉の玉葱ソース
蒸物  本日の焼魚とやわらか蒸鮑 雲丹肝ソース
食事  薬味たっぷり胡麻ダレ蕎麦
甘味  本日のデザート

板長のおまかせコース 5,500円(税別)【2時間飲み放題付き】
先附  本日のお通し
造り  名物 板前箱刺し盛り
焼物  阿波尾鶏炙り焼き 香味野菜
蒸物  やわらか蒸鮑 雲丹肝ソース
煮物  季節の煮物
食事  特製 ばらちらし
甘味  クレームブリュレ

この2つのコースに取り入れさせていただいております。含まれていないコースの場合も、お値段追加でご用意させていただきますのでお気軽にお申し出ください。

 

 

板前バルは、板前がお客様の目の前で食材を捌く和食バル。

板前目ききの新鮮魚介に、季節の彩りにみちた本格的な創作和食。

そして山形の厳選地酒にこだわりの白ワイン…

スペインの酒場「バル(BAR)」のスタイルを、

そのまま日本風にアレンジした、ありそうでなかった和食バルです。

板前が目の前でさばく魚介・鮮魚は、

味も見た目も美しく誰もが手軽に立ち寄れるリーズナブルな料金設定も魅力です。

当店自慢の「板前箱盛 刺身盛り合わせ」には

新鮮な魚介をふんだんに使用したお刺身をたっぷり使用。

その他、旬の食材を使用した彩り鮮やかな

和×洋を盛り込んだメニューをご提供しております。

 

電話番号:05073025512

Twitterはこちら

Instagramはこちら

板前バル 印西店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

板前バル 印西店のご案内-印西居酒屋-

店名
板前バル 印西店
住所
千葉県印西市原1-2
電話番号
050-7302-0722
営業時間
月~金
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~23:00(L.O.22:00)

土・日・祝
11:00~23:00(L.O.22:00)
定休日
なし
アクセス
北総線 印西牧の原駅 徒歩1分